Bromelainyo rele tou anzim anana a. Li se yon pwoteyin plant pi natirèl ekstrè soti nan tij anana, fèy ak po. Kòm yon kalite aditif nan endistri a manje, bromelain ka dekonpoze pwoteyin, peptides, estime ak admisyon.
Ki sa ki Bromelain itilize pou manje?
1. Bromelain se sitou itilize pou trete vyann anvan ou kwit manje. Li ka kraze kolagen an, fibrin, ak actin, fè vyann lan dou. Kounye a, Bromelain vann nan mache a manje kòm yon sansib vyann.
2. Li se tou lajman ki itilize nan pwodwi boulanje. Ajoute sou bromelain nan pat la ka degrade gluten. Li se fasil nan pwosesis epi yo ka amelyore gou a ak bon jan kalite nan biskwit ak pen apre li adousi.
3. poud Bromelain kapab tou gen poud ogmante valè yo PDI ak NSI pou gato pwa ak farin soya. Se konsa, pwodwi pwodwi pwoteyin solib ak manje maten, sereyal ak bwason ki gen farin soya.
4. Li se tou te fè kòm preparasyon anzim pou byè reglemante. Idwolik pwoteyin la nan byè pou fè pou evite tibèkiloz ki te koze pa refrijerasyon. Anplis de sa, li kapab tou itilize nan envantè de fudge, pwodiksyon fwomaj ak sou sa.
Anana se rich nan valè nitrisyonèl epi yo ka manje pa majorite moun. Aplikasyon an nan bromelain nan endistri a manje se trè popilè. Kòm yon nouvo pwodwi sou mache a, òganik ekstrè òganik ekstrè nan anpil peyi chak ane. si ou ap chèche poud Bromelain, pls santi yo lib yo kontakte nou!